ตลาดอาหารและเครื่องดื่มเกี่ยวข้องกับอุตสาหกรรมที่หลากหลาย เช่น น้ำดื่มบรรจุขวด บรรจุภัณฑ์อาหาร การชลประทานพืชผล เครื่องดื่มอัดลมและไม่อัดลม โรงรีดนม และโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์และสัตว์ปีก เทคโนโลยีรังสีอัลตราไวโอเลต (UV) ถูกนำมาใช้อย่างประสบความสำเร็จในการควบคุมจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคในอุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องเหล่านี้
การใช้แสงยูวีทั่วไปในการบำบัดน้ำคือการฆ่าเชื้อ แต่เทคโนโลยีนี้ยังสามารถนำมาใช้เพื่อลด TOC (คาร์บอนอินทรีย์ทั้งหมด) คลอรีน/คลอรีนอิสระ และกำจัดโอโซน
Agua Toponeระบบยูวีนอกจากนี้ยังสามารถใช้สำหรับการฆ่าเชื้อในน้ำผลิตภัณฑ์ใดๆ ที่เป็นส่วนประกอบในอาหารหรือเครื่องดื่ม น้ำดื่มบรรจุขวดและน้ำผลิตภัณฑ์สำหรับผลิตภัณฑ์เข้มข้น น้ำอัดลม ชาและเบียร์มักจะผ่านการฆ่าเชื้อโดยใช้ระบบ UV Agua Topone 254nm UV
เทคนิคการพาสเจอร์ไรส์ที่อุณหภูมิสูงมีประสิทธิภาพมากในการจัดการกับการส่งผ่านรังสีอัลตราไวโอเลตต่ำ (UVT) และสารแขวนลอยบางระดับ (SS) และของแข็งที่ละลายน้ำได้ทั้งหมด (TDS) และเหมาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ผลิตผลิตภัณฑ์หลายราย แต่การพาสเจอร์ไรส์ เทคโนโลยีแบคทีเรียมีราคาแพง ดังนั้นเนื่องจากเป็นพลังงาน ค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง เทคโนโลยียูวีเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมและมีประสิทธิภาพมากกว่าการพาสเจอร์ไรส์ การบำบัดด้วยแสงยูวีเป็นกระบวนการที่ไม่ใช้สารเคมีซึ่งไม่เปลี่ยนแปลงคุณสมบัติทางกายภาพของของเหลว และสามารถหลีกเลี่ยงปัญหาที่เกี่ยวข้องกับการบำบัดด้วยสารเคมี ช่วยลดค่าใช้จ่ายในการกำจัดคลอรีนออกจากกระแสน้ำ ที่สำคัญ การรักษาด้วยรังสียูวีไม่ส่งเสริมการก่อตัวของผลพลอยได้จากการฆ่าเชื้อ เช่น ไตรฮาโลมีเทน (THM) ซึ่งจัดโดยหน่วยงานกำกับดูแลว่าเป็นสารก่อมะเร็ง (ในระดับหนึ่งในน้ำดื่ม)
ระบบ UV ของ Agua Topone สามารถใช้แทนหรือใช้ร่วมกับเตียงถ่านกัมมันต์เพื่อลดหรือกำจัดคลอรีนและคลอรามีนในขณะที่ให้การลดลงทางชีวภาพ 3 ล็อกหรือดีกว่า แสงยูวีเป็นวิธีที่ประหยัดค่าใช้จ่ายไม่เพียงแต่ฆ่าเชื้อเท่านั้น กำจัดคลอรีนและคลอรามีนในระหว่างขั้นตอนการปรับสภาพ
การฆ่าเชื้อครั้งแรก: นี่คือการใช้แสงยูวีทั่วไปในการบำบัดน้ำ ระบบ UV ที่มีขนาดเหมาะสมสามารถกำจัดจุลินทรีย์ Log ได้อย่างน้อย 3 Log ที่ปริมาณขั้นต่ำ 30000 ไมโครวัตต์-วินาที (หรือ 30 mJ/cm2) ตลอดอายุหลอดไฟ 1-ปี (EOL) สถานที่ติดตั้งทั่วไปบางแห่ง ได้แก่ จุดเติม, จุดชะล้าง, สารละลายน้ำเกลือ, ตัวกรองหลังคาร์บอน,ย้อนกลับ Osmosis Uv Sterilizer, ถังเก็บน้ำปลายน้ำและถังเก็บน้ำเชื่อมต้นน้ำ เมื่อติดตั้งในตำแหน่งที่เหมาะสมในวงจรกระบวนการ เช่น ปลายน้ำของแท่นดูดซับถ่านกัมมันต์และ/หรือต้นน้ำของตัวกรองเมมเบรนหรือ RO ระบบ UV สามารถฆ่าได้อย่างน้อย 99.9 เปอร์เซ็นต์ ของแบคทีเรียในกระแสน้ำที่ไหลเข้า ซึ่งช่วยลดจำนวนจุลินทรีย์ได้อย่างมาก
การลด TOC ที่สอง: ในระบบน้ำบริสุทธิ์พิเศษ การบำบัดด้วยแสงยูวีจะใช้เพื่อลดอินทรียวัตถุอย่างมีประสิทธิภาพ (โดยทั่วไปเรียกว่า TOC) การลด TOC ทำได้โดยการรวมระบบน้ำยูวีขนาด 185 นาโนเมตรที่ออกแบบอย่างเหมาะสม ขนาดเหมาะสม และวางไว้อย่างเหมาะสม
การสูญเสียโอโซนที่สาม: โอโซนมักใช้ในพื้นที่ปรับสภาพของระบบน้ำ เช่นเดียวกับในกระบวนการฆ่าเชื้อและระบบหมุนเวียน ก่อนใช้งานจะต้องกำจัดโอโซนที่เหลือเพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่มีการปนเปื้อน เนื่องจากไม่ใช่สารเคมี กลไกการทำงานที่รวดเร็วของเทคโนโลยี UV เทคโนโลยีนี้เป็นทางเลือกสำหรับการใช้งานนี้
หลังจากพิจารณาตัวแปรที่เหมาะสมอย่างเพียงพอแล้ว หน่วย UV ที่มีขนาดเหมาะสมสามารถรับประกันได้ว่าโอโซนถูกกำจัดต่ำกว่าขีดจำกัดการตรวจจับ ดังนั้นจึงรับประกันความสมบูรณ์ของกระบวนการและความสมบูรณ์ของผลิตภัณฑ์
การกำจัดคลอรีน/คลอรีนที่สี่: การเพิ่มคลอรีนและคลอรามีนในน้ำประปาสามารถควบคุมระดับแบคทีเรียได้ แต่อาจส่งผลเสียต่อการกรองเมมเบรนหรือเยื่อกรองน้ำย้อนกลับ วิธีการทั่วไปในการกำจัดคลอรีน/คลอรามีนที่ตกค้าง เช่น เตียงดูดซับถ่านกัมมันต์หรือการฉีดสารเคมี ปัญหาที่ได้รับการพิสูจน์แล้ว ในกรณีที่โซเดียมเมตาไบซัลไฟต์เกี่ยวข้องกับการกำจัดสารเคมีหนึ่งตัวออกจากอีกตัวหนึ่งเพื่อสร้างสารอาหารสำหรับจุลินทรีย์ ถ่านกัมมันต์อาจไม่มีประสิทธิภาพ ไวต่อผลกระทบต่อช่องทางและสร้างแหล่งเพาะพันธุ์สำหรับการเติบโตของจุลินทรีย์
